Jądra orzecha włoskiego są pyszne, ale ich przechowywanie może być zarówno proste, jak i nieco trudne.
Świeże orzechy włoskie (mokre): 15 dni.
Jądra orzecha włoskiego: 6 miesięcy.
Suszone orzechy włoskie: 10 miesięcy w lodówce.
Po pierwsze, pamiętaj o następujących kwestiach:
1. Staraj się przechowywać je w-dobrze wentylowanym miejscu.
2. Nie używaj zapieczętowanych torebek.
3. Używaj toreb materiałowych, worków jutowych lub innych toreb zapewniających dobry przepływ powietrza.
Dlaczego warto używać toreb z dobrą wentylacją? Dzięki temu orzechy włoskie nie są zbyt wilgotne. Wentylowane torby szybko uwalniają wilgoć, dzięki czemu orzechy włoskie pozostają suche, a także zapobiegają ich zawilgoceniu i spleśnieniu.
Dość łatwo jest stwierdzić, czy orzechy włoskie straciły ważność. Świeże mięso orzecha włoskiego ma jasnożółty lub jasnobursztynowy kolor,-im ciemniejszy kolor, tym starsze orzechy włoskie. Można je też powąchać, żeby sprawdzić, czy są jeszcze świeże i jadalne, trochę jak orzeszki ziemne. Jeśli mają zapach zjełczały, oznacza to, że się zepsuły i nie należy ich jeść. Złe orzechy włoskie mogą mieć ciemne plamy, olej wyciekający na powierzchnię, a na niektórych może nawet rozwinąć się pleśń.
Podczas przechowywania orzechów włoskich pierwszym wymogiem jest ich suszenie (standardem suszenia jest to, że wewnętrzna membrana łatwo pęka przy ściskaniu). W temperaturze pokojowej można je przechowywać przez rok. W celu dłuższego przechowywania włóż je do plastikowej torby i trzymaj w miejscu o temperaturze około 5 stopni, suchym powietrzu i bez bezpośredniego światła słonecznego. Można je także przechowywać w lodówce.
Okres przydatności do spożycia orzechów włoskich zazwyczaj waha się od sześciu miesięcy do roku, w zależności od takich czynników, jak stan samych orzechów i środowisko przechowywania. Ogólnie rzecz biorąc, dobrze-suszone i prawidłowo przechowywane orzechy włoskie mogą przetrwać około roku. Jeśli orzechy włoskie są tylko umiarkowanie wysuszone, a warunki przechowywania nie są świetne, mogą przetrwać tylko sześć miesięcy lub nawet krócej. Powyższe dotyczy orzechów włoskich w łupinie; jeśli są to orzechy łuskane, czas przechowywania jest krótszy i wynosi zazwyczaj maksymalnie od trzech do sześciu miesięcy.
Surowe orzechy włoskie można przechowywać od sześciu miesięcy do roku, najlepiej w suchym i wentylowanym miejscu. Możesz także umieścić surowe orzechy włoskie w zamykanej torebce i przechowywać je w lodówce, aby zachować świeżość i zapobiec zepsuciu się. Surowe orzechy włoskie są świeżo zerwane z drzewa i nie zostały poddane żadnej obróbce, dzięki czemu ich smak jest smaczniejszy od zwykłych orzechów włoskich. Surowe orzechy włoskie są bardzo pożywne, bogate w białko, a spożywanie ich z umiarem jest korzystne dla zdrowia.
Orzechy włoskie zawierają lizynę, która jest naprawdę dobra dla zdrowia mózgu, więc powiedzenie, że orzechy włoskie wspomagają pracę mózgu, ma sens. Poza tym orzechy włoskie mogą również pomóc spowolnić proces starzenia, odżywiać skórę i są dobre dla serca. Na co dzień możemy kupić orzechy włoskie w łupinie; niezależnie od tego, czy są spożywane z głównymi posiłkami, czy jako przekąska, są doskonałym wyborem. Znajomość okresu przydatności do spożycia orzechów włoskich pomaga nam lepiej je przechowywać i gwarantuje, że nie zepsują się ani nie stracą smaku.
Najlepszym sposobem przechowywania orzecha włoskiego jest głęboka obróbka orzecha.
